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简单营养美食分享,为你精心准备每餐食谱,让你爱上吃饭_健康频

发布日期:2020-05-26 01:46   来源:未知   阅读:

炒合菜

材料:鸡蛋、粉丝、黑木耳、绿豆芽、韭菜、五花肉、白糖、生抽、蚝油、食用油

做法:

1、绿豆芽掐头去尾,洗净去壳,黑木耳泡发切丝,五花肉切丝,韭菜切段,鸡蛋煎散备用,粉丝过热水煮软。

2、热锅热油,入韭菜白爆香,入黑木耳和五花肉。

3、炒至五花肉变白,倒入豆芽、粉丝、鸡蛋。

4、加生抽、白糖、蚝油翻炒均匀即可。

辣椒腐竹炒肉片

食材: 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;

做法

1、把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可;

2、五花肉切片,青椒切块,姜蒜切末;

3、起锅烧油,加入片好的五花肉,炒至变色加入腐竹一块煸炒;

4、加入姜蒜,花椒继续炒一分钟,加入青椒炒两分钟;

5、放少许盐,加一点点水,加入鸡精,翻炒出锅即可。

干锅辣三鲜

食材:虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱姜蒜

做法:

1、热锅凉油,爆香葱丝,姜丝和蒜片,放入虾仁翻炒,并加入一小勺白酒;

2、西芹和莲藕分别切段和切片,莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒,加入1.5大勺的辣豆瓣酱,翻炒均匀,再加入一小勺糖,快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜,翻炒均匀即可出锅。

香爆花甲

材料:花甲500克、葱花、辣椒、姜片、蒜头

做法:1.花甲洗净备用。

2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。

4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

卤猪头肉

食材准备:猪肉(头)2面,食盐1汤匙,冰糖50克,味精1茶匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,八角5个,花椒1抓,桂皮2小块,干辣椒一抓,料酒2汤匙,老抽少许,陈皮少许,香叶5片

做法步骤:猪头洗净收拾利落,准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等),加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可